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Ingredientes:

  • 3 Pimientos
  • 150 gr de carne de pollo picada
  • 1 Cebolla
  • 2 Tomates
  • 150gr de arroz
  • Aceito de Oliva V.E.
  • Sal, Pimienta, Ajo
  • Papel de aluminio

Preparación:

  • Lavamos los pimientos, les cortamos el tallo, retiramos las pepitas y los reservamos. Picamos la cebolla, tomate y ajo y lo sofreímos en una sarten con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
  • Cocemos el arroz al dente y reservamos. Cuando la verdura este pochada, añadimos la carne de pollo picada y salpimentamos. Cuando la carne esté prácticamente hecha, incorporamos el arroz y salteamos durante 3 minutos.
  • Rellenamos los pimientos con la mezcla, les ponemos el tallo como tapa, los envolvemos individualmente en papel de aluminio y los introducimos en el horno pre calentando a 150º durante 30 minutos.
  • Una vez pasado el tiempo, retiramos el papel de aluminio y servimos.